Fabrication artisanale & Française 🇫🇷 dans notre chocolaterie 🍫 en Provence 🌞.

Pour que chacun y trouve son bonheur : les amateurs de chocolat fins, les amatrices de cacao pur, les puristes et les néophytes, les audacieux et les indécis.

<p>La fabrication</p>

La fabrication

"Ici, on teste, on défait, on refait, on affine, on associe, on goûte, on essaye, on échoue, on fabrique, on fond, on craque, on crée. Et on recommence. Notre laboratoire en Provence est à la fois un lieu d’expérimentation et de fabrication, où tout est fait maison par nos artisans. "

Adrien, co-fondateur

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<p>LA CREATIVITÉ</p>

LA CREATIVITÉ



“On mise sur notre regard frais : on essaye de nouvelles formes, de nouvelles associations. Cette dimension d’exploration, cette envie de découverte sont au cœur de LB "Le Chocolat". On a un respect absolu pour la chocolaterie traditionnelle, mais un goût affirmé pour la nouveauté et les pas de coté.” 



Romain, co-fondateur

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<p>L'ENFANCE</p>

L'ENFANCE

“Scrounch, scroun… Oh, vous êtes là ? Désolés, on était en train de tester une nouvelle tablette aux pistaches siciliennes. On vous en dit plus très, très vite.”

Daniel, co-fondateur



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lA PROVENANCE

Si nous affichons fièrement l’origine de nos fèves chez LB "Le Chocolat", ce n’est pas par snobisme : c’est parce que nous sommes vraiment fiers de notre travail de sourcing*.
Chaque création est testée et re-testée pour arriver à l’équilibre parfait. Un seul objectif : vous faire plaisir.

  • PISTACHE BRONTE DE SICILE
    PISTACHE BRONTE DE SICILE
  • NOISETTES IGP DU PIEMONT
    NOISETTES IGP DU PIEMONT
  • AMANDE DE PROVENCE
    AMANDE DE PROVENCE
  • NOIX D'ISERE
    NOIX D'ISERE
  • FRUITS CONFITS DE PROVENCE
    FRUITS CONFITS DE PROVENCE
  • VANILLE DE MAYOTTE
    VANILLE DE MAYOTTE

Le manifeste

Chez LB "Le Chocolat", nous aimons le chocolat autant que vous.

Comme celle qui croque des carrés pure origine à 72% de cacao avec son café et qui adore s’offrir une barre chocolatée absolument délicieuse.

Comme celui qui a découvert le « bean to bar » et ses tablettes haute couture à New York et qui ne dit jamais non à une petite tartine garnie de la "célèbre" pâte à tartiner.

LB "Le Chocolat" s'adresse aux amateurs de chocolats fins, aux amatrices de cacao pur, aux puristes et aux néophytes, aux audacieux et aux indécis.

Nous souhaitons apporter un œil neuf et joueur, avec l’envie de faire plaisir. Nos chocolats sont imaginés pour être admirés et savourés.

Nos tablettes sont rondes, nos fèves choisies avec soin et les pas de côté autorisés. Avec du caramel régressif, des ganaches délicates, des jeux de textures et des nuances de « mmh ».

Une âme sage* disait que « la vie est comme une boîte de chocolats, on ne sait jamais sur quoi on va tomber ».
Nous espérons que vous aimez les surprises et si vous lisez ces lignes vous êtes bien tombés.
Parce que LB "Le Chocolat", c’est du chocolat et un grand appétit pour les défis.

*AKA Tom Hanks dans Forrest Gump